Recept9,0 g mlevenog
Prikaz pripreme kafe, nije snimak ovog lokala.
Šoljica sa poreklom
Lokalna pržionica
Zrno nabavljamo od pržionice iz našeg kraja, pa kafa ne stoji mesecima u skladištu. Ukus se ponekad menja od pošiljke do pošiljke, i to Vam iskreno kažemo kada pitate.
Četiri načina pripreme
Espreso, kapučino, filter i hladno ceđena kafa daju potpuno različit ukus od istog zrna. Ako niste sigurni šta Vam odgovara, konobari će Vam opisati razliku pre nego što poručite.
Kolač iz kuhinje
Kolače pravimo u našoj kuhinji, a ne donosimo ih gotove iz fabrike. Izbor zavisi od dana, pa Vam ne obećavamo da će omiljeni kolač uvek biti u vitrini.
Bašta za duže sedenje
Bašta je mesto gde možete da ostanete posle kafe, bez osećaja da zauzimate sto. Kada je vreme loše, deo gostiju prelazi unutra, pa je tada mesta nešto manje.
Večernji program
Uveče kafić dobija drugačiji ritam, uz program koji prati atmosferu bašte. Ako dolazite zbog mira i knjige, preporučujemo jutarnje i popodnevne sate.
Otvoreno i nedeljom
Nedeljom radimo od 9 do ponoći, pa je jutarnja kafa moguća i kada većina mesta u gradu još spava. Ponedeljkom smo zatvoreni i taj dan odmaramo.
Ova nedelja
Na tabli piše šta radimo kog dana; ovde stoji isto, da znate pre nego što krenete.
Danas na tabli
Piše se svakog jutra
Zrno, kolač iz kuhinje i večernji program upisujemo pre otvaranja. Ako nečega nema na tabli, tog dana ga nema — zato tabla i stoji ovde, a ne u podnožju.
Jedan espreso, od početka do kraja
Pravo izlivanje traje koliko traje — dvadeset pet sekundi, ni manje ni više. Držite i pustite brojač da ide kao kod našeg bariste, sve do bakarne kreme.
Sa šanka i iz kuhinje
Sve što točimo, sa cenom i sa sastojcima koji izazivaju alergije.
Espreso
Filter i hladno
Uz kafu
Pivo i vino
Alkoholna pića stoje kao spisak sa cenom, bez slika i bez poruka koje ih preporučuju. Prodaja i služenje alkohola licima mlađim od 18 godina su zabranjeni.
Sa šanka i iz kuhinje
Espreso
Filter i hladno
Uz kafu
Pivo i vino
Šank je dugačak i ima šest stolica
Toplo svetlo i dug šank. Kod nas se kafa pije polako i niko Vas ne požuruje.
Ceo lokal je nepušački. Lokal je do 80 m², pa po Zakonu o zaštiti stanovništva od izloženosti duvanskom dimu (čl. 7) vlasnik sam određuje status i ističe oznaku na ulazu. Radno vreme stoji i na ulazu, kako zakon traži.
Rekli su posle kafe u bašti
Naručio sam filter kafu, a konobar me je pitao da li želim jaču ili blažu i rekao iz koje pržionice stiže zrno. Sitnica, ali od tada znam šta pijem i zašto mi prija.
Marko JovanovićHladno ceđenu sam dugo izbegavala jer sam mislila da je to samo razvodnjena kafa sa ledom. Ovde je glatka i nije gorka, pa mi je postala letnja navika u bašti.
Jelena MarkovićRanije sam kapučino pila u lancima gde pena nestane posle dva gutljaja. U Fildžanu ostaje do kraja šoljice, a uz njega uvek uzmem kolač iz njihove kuhinje.
Ana StojanovićDva sata smo prijatelji i ja proveli u bašti jedne subote, prvo uz espreso, posle uz večernji program. Niko nas nije požurivao, a kući sam stigao tek posle ponoći.
Stefan IlićPitanja koja gosti postavljaju za šankom
Koje je radno vreme kafića?
Od utorka do četvrtka radimo od 8 ujutru do 1 posle ponoći, a petkom i subotom od 8 do 2 posle ponoći. Nedeljom smo otvoreni od 9 do ponoći, dok ponedeljkom ne radimo i tada odmaramo.
Odakle dolazi zrno koje koristite?
Zrno nabavljamo od lokalne pržionice, pa kafa stiže sveže pržena i ne stoji dugo pre pripreme. Pošto je reč o manjoj proizvodnji, ukus može malo da varira od pošiljke do pošiljke, što je deo njenog karaktera.
Po čemu se hladno ceđena kafa razlikuje od ledene kafe?
Hladno ceđena kafa se priprema satima u hladnoj vodi, bez kuvanja, pa je mekša i manje gorka. Ledena kafa je obično topla kafa ohlađena ledom. Obe sadrže kofein, pa ako ste osetljivi na njega, pitajte konobara za savet.
Da li su kolači domaći i šta ako imam alergiju?
Kolače pravimo u našoj kuhinji, a izbor se menja iz dana u dan. Ako imate alergiju ili ne jedete određene sastojke, pitajte osoblje pre nego što poručite, jer bez provere ne možemo da tvrdimo šta je u kolaču bez tog sastojka.
Šta je večernji program i kada počinje?
Večernji program prati atmosferu bašte i menja se, pa nije svako veče isto. Za tačan raspored najbolje je da pitate osoblje ili nas pozovete. Ako tražite mir za čitanje ili rad, preporučujemo da dođete pre podne ili rano popodne.
Gde smo i kako do stola?
Telefon: 060 000 000
Adresa: Strahinjića Bana 1, Beograd
Radno vreme: Uto–Čet 08:00–01:00 · Pet–Sub 08:00–02:00 · Ned 09:00–00:00
Javite nam se telefonom ili porukom.